MARCHEWKOWE KLUSKI ŚLĄSKIE

Ciekawsza, bo kolorowa, wersja tradycyjnych klusek śląskich.

Składniki:

• 400 g ugotowanych ziemniaków

• mała rozgotowana marchewka

• ok. 100 g mąki ziemniaczanej (ilość zależy od gatunku ziemniaków, lepsze będą te z gatunku B ewentualnie A/B)

• sól

Wykonanie:

1) Marchewkę ugnieść z ziemniakami.

2) Dodać mąkę i sól, zagnieść.

3) Z ciasta uformować wałeczki, pokroić je na mniejsze części.

4) Każdą część uformować w kulkę i zrobić palcem dziurkę.

5) Uformowane kluseczki, wrzucać do wrzątku i gotować przez 2-3 minuty.

Źródło inspiracji: przepis Pauliny Stępień, kotlet.tv