MLEKO MIGDAŁOWE

Domowy napój migdałowy, ze względu na kolor i właściwości potocznie zwany mlekiem. Ze smutkiem przyznajemy, że od zwykłego mleka różni się tym, że migdałów się nie doi.

Składniki:

• szklanka migdałów bez skórki • woda przegotowana/ źródlana • gęsta gaza

Wykonanie:

1. Migdały zalewamy przegotowaną, zimną wodą i odstawiamy w chłodne miejsce na całą noc.

2. Po tym czasie wylewamy wodę i płuczemy migdały. Zalewamy szklanką przegotowanej wody i blendujemy (najlepiej blenderem ręcznym).

3. Dolewamy 2-3 szklanki wody i mieszamy.

4. Przelewamy powstałe mleczko przez gazę i wyciskamy migdałową masę, aby uzyskać jak najwięcej mleka.

Można przechowywać w lodówce do 3 dni.